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今、野菜不足による色々な問題がクローズアップされています。外食の増加などにより、子供の栄養の偏りや、病気への影響も懸念されています。もともと日本人は農耕民族ですから、野菜が不足するとたちまち健康に悪影響が出てしまうわけですね。
そうした野菜不足の解消に役に立つのが「青汁」です。青汁は、ケール大麦若葉といった主原料の違いはあれど、どれも飲みやすく、また栄養豊富に作られています。また丸ごと野菜の栄養を摂取できるため、野菜不足を補うのに最適な健康食品と言えます。

青汁丸分かり辞典「青汁の抗がん作用」

今、野菜不足による色々な問題がクローズアップされています。外食の増加などにより、子供の栄養の偏りや、病気への影響も懸念されています。もともと日本人は農耕民族ですから、野菜が不足するとたちまち健康に悪影響が出てしまうわけですね。

そうした野菜不足の解消に役に立つのが「青汁」です。青汁とは緑黄色野菜をすりつぶした絞り汁のことですが、一般的にはケールや大麦若葉を主成分にしたものが有名です。丸ごと野菜の成分が入っているため、栄養分や食物繊維が豊富で、野菜不足を補うのに最適な健康食品と言えます。

青汁に含まれる主な栄養素としては、食物繊維のほか、ビタミンA、ビタミンC、ベータカロチン、カルシウム、葉緑素などがあります。野菜を丸ごとすりつぶしているので、これらの成分が多く含まれているだけでなく、バランスよく配合されていることも魅力です。栄養素は単独で働くだけでなく、栄養素同士が協働して働くことも多いため、相性のいい栄養素のバランスというのはとても重要です。

こうした健康に良い青汁ですが、最近では抗がん作用を持つ可能性があることが分かってきました。帯広畜産大学が実施した、小麦若葉を主成分とする青汁の実験結果が以下のように発表されています。

◆帯広畜産大学が実施した、小麦若葉を主成分とする青汁の臨床実験

実験では、ガンの一種である大腸腺腫を発症させる発ガン物質が与えられたマウスをいくつかのグループにわけ、それぞれ通常のエサと青汁が含まれたエサを与え、青汁の有無とガン発症の確率の関係を調べました。その結果はこのようになっています。



青汁が与えられたグループは、そうでない通常のエサを与えられたグループ=コントロールグループと比較して明らかにガンの発生が低く抑えられていることが分かります。ちなみに同実験の背景には長芋の有効活用を探る目的があったため、青汁+長芋のエサが与えられたグループも設定されていますが、そのグループが最もガンの発生が少なかった点は大変、興味深いですね。

とは言いつつ、ベースとしてはやはり青汁の抗がん作用がある点は忘れてはいけませんね。日本人の最大の死因はもちろんガンです。青汁だけでがんを完全に防ぐことは難しいとは思いますが、多少でもその可能性を下がるのであればうれしい効果と言えそうです。

野菜不足で栄養が偏りがちな現代人にとって、「青汁」の必要性はますます増しています。ご自分の美容や健康、あるいは抗がん作用に関心がある方はぜひ「青汁」を試してみてはいかがでしょうか。

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