今、野菜不足による色々な問題がクローズアップされています。外食の増加などにより、子供の栄養の偏りや、病気への影響も懸念されています。もともと日本人は農耕民族ですから、野菜が不足するとたちまち健康に悪影響が出てしまうわけですね。
そうした野菜不足の解消に役に立つのが「青汁」です。青汁は、ケールや大麦若葉といった主原料の違いはあれど、どれも飲みやすく、また栄養豊富に作られています。また丸ごと野菜の栄養を摂取できるため、野菜不足を補うのに最適な健康食品と言えます。
今、野菜不足による色々な問題がクローズアップされています。外食の増加などにより、子供の栄養の偏りや、病気への影響も懸念されています。もともと日本人は農耕民族ですから、野菜が不足するとたちまち健康に悪影響が出てしまうわけですね。
そうした野菜不足の解消に役に立つのが「青汁」です。青汁とは緑黄色野菜をすりつぶした絞り汁のことですが、一般的にはケールや大麦若葉を主成分にしたものが有名です。丸ごと野菜の成分が入っているため、栄養分や食物繊維が豊富で、野菜不足を補うのに最適な健康食品と言えます。
青汁に含まれる主な栄養素としては、食物繊維のほか、ビタミンA、ビタミンC、ベータカロチン、カルシウム、葉緑素などがあります。野菜を丸ごとすりつぶしているので、これらの成分が多く含まれているだけでなく、バランスよく配合されていることも魅力です。栄養素は単独で働くだけでなく、栄養素同士が協働して働くことも多いため、相性のいい栄養素のバランスというのはとても重要です。
こうした健康に良い青汁のうれしい効能・効果の1つが「アトピー性皮膚炎の改善」です。健康食品大手であるファンケルが、ケール青汁を利用した調査結果は以下の通りです。
◆ファンケルがケール青汁を利用したアトピー性皮膚炎の改善効果を調べる調査
実際の調査では、アトピー性皮膚炎を症状として持つ人を対象に、ケール青汁の摂取の有無と血液中のアレルギー成分の量との関係を調べました。その結果はと言うとこうなっています。
これは血液中の好酸球数を比較したグラフですが、好酸球はアレルギー反応に関係する白血球の一種で、血液中に好酸球の数が増えるとアトピー性皮膚炎の症状が悪化する要因となります。つまり、血液中の好酸球の数は低ければ低いほど良いということですが、ケール青汁を習慣的に飲んでいる人はアトピー症状の有無にかかわらず、好酸球の値が低くなっていることが分かります。
また、こちらのグラフは頬の角層の水分量です。アトピー性皮膚炎の人は一般的に肌の水分量が少ないのが特徴ですが、ケール青汁を飲んでいる人は、アトピー症状の有無にかかわらず肌の水分量が相対的に多いことが分かります。もちろん、これはアトピー症状の改善にもつながりますし、また、アトピー症状がない人にとってもお肌の潤いが増すわけで、美容目的の方にもうれしい効果と言えそうです。
このようにアトピー性皮膚炎に悩む人にもうれしい効果のある青汁ですが、以前は「マズイ食べ物」の代名詞のようになっていましたが、今は商品開発も進み、より飲みやすくなっています。また、どうしても飲めない人にはタブレットタイプのものも販売されていますね。
野菜不足で栄養が偏りがちな現代人にとって、「青汁」の必要性はますます増しています。ご自分の美容や健康、さらにアトピー症状やお肌の潤いが気になる方はぜひ「青汁」を試してみてはいかがでしょうか。
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