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今、野菜不足による色々な問題がクローズアップされています。外食の増加などにより、子供の栄養の偏りや、病気への影響も懸念されています。もともと日本人は農耕民族ですから、野菜が不足するとたちまち健康に悪影響が出てしまうわけですね。
そうした野菜不足の解消に役に立つのが「青汁」です。青汁は、ケール大麦若葉といった主原料の違いはあれど、どれも飲みやすく、また栄養豊富に作られています。また丸ごと野菜の栄養を摂取できるため、野菜不足を補うのに最適な健康食品と言えます。

コラム:明日葉青汁の魅力「明日葉は簡単に栽培できる」

「今日、摘んでも、明日には芽を出す」から明日葉と呼ばれたほど、明日葉は成長のはやい植物ですが、ただし、種からの栽培の場合は、「明日には芽を出す」はちょっとオーバーで、春の成長期でも、早くて一ヵ月。遅い場合は二〜三ヵ月ほどで新芽が出てきます。

栽培のポイントをしっかり押さえれば、北は北海道、南は沖縄県まで、家庭栽培は可能です。

たとえば、明日葉がもっとも苦手とするのは寒さですが、北海道でも室内であれば育てられます。露地栽培でも新潟、北陸、仙台あたりまでは成功したという報告例がありますので、意外と明日葉は寒さにも強いことがわかります。

しかし、一般的には北に行けば行くほど、室外での栽培は難しくなると思っておいたほうがいいでしょう。

南の場合は、陽当たり・水はけ・風通しの条件がそろっていれば、比較的簡単に栽培を成功させることができます。

とくに問題なのは日照時間で、南国にありがちな過剰な陽射しは禁物です。

午後には陽陰になる場所が理想的です。

参考にしてみてください。

さて栄養補給にぴったりの明日葉にはさまざまな健康効果があります。それを効率よく取り込もうと思えば明日葉入りの青汁を利用するのが一番手っ取り早く確実ですね。ご興味がある方は明日葉が入った青汁の活用をご検討ください。

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